http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E5%B8%B6
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海帶
科學分類
界： 原生生物界 Protista
門： 不等長鞭毛門 Heterokontophyta
綱： 褐藻綱 Phaeophyceae
目： 海帶目 Laminariales
科： 海帶科 Laminariaceae
屬： 海帶屬 Laminaria
種： 海帶 L. japonica
二名法
Laminaria japonica
J.E. Areschoug
異名
Saccharina japonica (J.E. Areschoug) C.E. Lane, C. Mayes, Druehl & G.W. Saunders
海帶（學名：Laminaria japonica），別名昆布、江白菜，褐藻門海帶屬，是一種藻類植物，真核多細胞。海帶原是前蘇聯，日本和朝鮮北部沿海的特產，及後在遼東和山東的海洋生長。海帶含豐富營養，曬乾後可作為食物，常用於中國菜和日本料理，如在日本料理中高湯，多指煮過昆布的水。海帶孢子分為固著器，柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是一年。
海帶味苦咸，性寒，無毒，含海帶素、岩藻多糖，有藥用價值，《嘉祐本草》：「催生，治婦人及療風，亦可作下水藥」。《食療本草》：「下氣，久服瘦人。」，《醫林纂要》說海帶能「補心行水，消痰，軟堅，消癭瘤結核，攻寒熱瘕疝，治腳氣水腫，通噎膈」。《本草綱目》指出海帶「治水病，癭瘤（甲狀腺腫），功同海藻」。古方「化癭丹」、「四海舒鬱丸」、「玉壺散」都是以海帶為主要成分。中國是世界上最大的海帶生產國。
中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。
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2011年7月5日星期二
巴西醫學研究: 坐太久易早死
http://www.takungpao.com.hk/news/11/07/01/YYXZ-1384519.htm
2011-7-1
【大公網訊】研究報告指出，人長時間坐著不光會有姿勢不良和腰酸背痛的問題，更危險的是可能比其他人早死。
巴西科學雜誌「伽利略」（Galileu）轉載「體育運動醫學科學」（Medicine & Science in Sports & Exercise）期刊報導，一天中大部分時間都坐在椅子上的人，心臟病發的機率比常人高出54%。
報導指出，每天坐著的時間超過6小時的人，未來15年內死亡的機率比每天坐著少於3小時者高出40%。
此外，長時間坐著也比較容易胖，因為每分鐘只消耗1卡路里，幫助溶解脂肪的酵素百分比降低90%；在椅子上坐2小時後，良性膽固醇也會減少20%。
有空的時候做些體能運動，是否就能改善問題？報導指出，就算每天上午在跑步機上運動30分鐘，也不足以彌補長時間坐著，對健康帶來的損害。
在辦公室工作的人，每天至少得坐在椅子上6至8小時。但下班後繼續坐著，才是令問題惡化的主因。
報導指出，假如不能變更目前辦公室使用電腦的工作方式，只有改變自己的態度和習慣。其中最簡單的就是經常從椅子上站起來，最好每隔15分鐘站起來後拉筋、鬆弛、原地跳躍和快走。
至於需要開會討論的時候，與其大家圍著一張桌子坐著，不如舉辦戶外活動。許多採用這類新方式的行政人員相信，這樣的方式有助於讓會議更快結束，同時也有益健康。
對於真正想要擁有健康體魄、但生活忙碌的上班族，最大膽的方式是站著、走著或在跑步機上面的同時工作，而平板電腦將有助於實現這樣的夢想。
問題在於，誰有辦法長時間一邊移動身體一邊寫報告，而這樣的習慣又會衍生出怎樣新的健康問題？
中央社羅馬30日電
2011-7-1
【大公網訊】研究報告指出，人長時間坐著不光會有姿勢不良和腰酸背痛的問題，更危險的是可能比其他人早死。
巴西科學雜誌「伽利略」（Galileu）轉載「體育運動醫學科學」（Medicine & Science in Sports & Exercise）期刊報導，一天中大部分時間都坐在椅子上的人，心臟病發的機率比常人高出54%。
報導指出，每天坐著的時間超過6小時的人，未來15年內死亡的機率比每天坐著少於3小時者高出40%。
此外，長時間坐著也比較容易胖，因為每分鐘只消耗1卡路里，幫助溶解脂肪的酵素百分比降低90%；在椅子上坐2小時後，良性膽固醇也會減少20%。
有空的時候做些體能運動，是否就能改善問題？報導指出，就算每天上午在跑步機上運動30分鐘，也不足以彌補長時間坐著，對健康帶來的損害。
在辦公室工作的人，每天至少得坐在椅子上6至8小時。但下班後繼續坐著，才是令問題惡化的主因。
報導指出，假如不能變更目前辦公室使用電腦的工作方式，只有改變自己的態度和習慣。其中最簡單的就是經常從椅子上站起來，最好每隔15分鐘站起來後拉筋、鬆弛、原地跳躍和快走。
至於需要開會討論的時候，與其大家圍著一張桌子坐著，不如舉辦戶外活動。許多採用這類新方式的行政人員相信，這樣的方式有助於讓會議更快結束，同時也有益健康。
對於真正想要擁有健康體魄、但生活忙碌的上班族，最大膽的方式是站著、走著或在跑步機上面的同時工作，而平板電腦將有助於實現這樣的夢想。
問題在於，誰有辦法長時間一邊移動身體一邊寫報告，而這樣的習慣又會衍生出怎樣新的健康問題？
中央社羅馬30日電
2011年6月14日星期二
美蔬果殘留農藥 蘋果最髒
http://hk.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E8%94%AC%E6%9E%9C%E6%AE%98%E7%95%99%E8%BE%B2%E8%97%A5-%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%9C%80%E9%AB%92-044114203.html
美國檢測顯示，該國蔬果農藥殘留現象普遍，當中98%蘋果發現殘留農場，居黑名單之首。
美國民間環保組織「環境工作組」13日發表報告說，美國蔬菜和水果的農藥殘留現象比較普遍，共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農藥殘留「黑名單」。
這份報告基於美國農業部、食品和藥物管理局2000年至2009年對農產品的抽樣檢測數據。大部分蔬果樣本在接受檢測前經過了清洗、削皮等處理，以模擬消費者平常食用的習慣。
報告說，在受檢測的53種蔬果中，檢測人員在諸多樣本上發現了農藥殘留，而在農藥殘留最嚴重的12種蔬果中，蘋果的農藥殘留現象最普遍，位居「黑名單」之首。
報告說，在被檢測的700多個蘋果樣本中，98%存在農藥殘留。儘管多數蘋果的農藥殘留沒有超過美國規定的「安全標準」，但蘋果上有農藥殘留的普遍現象仍令人不安。
「2011年12種骯髒蔬果」依序為：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、甜椒、薯仔、本地藍莓、萵苣、生菜。
其他農藥殘留較嚴重的蔬果包括芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、薯仔、藍莓和椰菜。
報告同時指出，人們不應因為農藥殘留而拒絕進食水果和蔬菜，畢竟蔬果給人體帶來的好處要超過微量農藥殘留可能帶來的潛在危害，但人們最好還是選擇無污染的有機食品。
「環境工作組」同時公布了美國農藥殘留最少的14種「乾淨蔬果」：洋葱、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豆、芒果、茄子、香瓜、獼猴桃、卷心菜、西瓜、紅薯和柚子。
美國檢測顯示，該國蔬果農藥殘留現象普遍，當中98%蘋果發現殘留農場，居黑名單之首。
美國民間環保組織「環境工作組」13日發表報告說，美國蔬菜和水果的農藥殘留現象比較普遍，共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農藥殘留「黑名單」。
這份報告基於美國農業部、食品和藥物管理局2000年至2009年對農產品的抽樣檢測數據。大部分蔬果樣本在接受檢測前經過了清洗、削皮等處理，以模擬消費者平常食用的習慣。
報告說，在受檢測的53種蔬果中，檢測人員在諸多樣本上發現了農藥殘留，而在農藥殘留最嚴重的12種蔬果中，蘋果的農藥殘留現象最普遍，位居「黑名單」之首。
報告說，在被檢測的700多個蘋果樣本中，98%存在農藥殘留。儘管多數蘋果的農藥殘留沒有超過美國規定的「安全標準」，但蘋果上有農藥殘留的普遍現象仍令人不安。
「2011年12種骯髒蔬果」依序為：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、甜椒、薯仔、本地藍莓、萵苣、生菜。
其他農藥殘留較嚴重的蔬果包括芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、薯仔、藍莓和椰菜。
報告同時指出，人們不應因為農藥殘留而拒絕進食水果和蔬菜，畢竟蔬果給人體帶來的好處要超過微量農藥殘留可能帶來的潛在危害，但人們最好還是選擇無污染的有機食品。
「環境工作組」同時公布了美國農藥殘留最少的14種「乾淨蔬果」：洋葱、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豆、芒果、茄子、香瓜、獼猴桃、卷心菜、西瓜、紅薯和柚子。
2011年4月4日星期一
輻射紅蘿蔔芹菜 政府被轟遲公布
http://hk.news.yahoo.com/article/110404/4/nmmy.html
(明報)2011年4月5日 星期二 05:05
【明報專訊】政府上月23日驗出日本 入口蘿蔔放射性碘超標7倍，原來同日抽取的另外兩個同批芹菜和紅蘿蔔，亦驗出受放射物質碘和銫污染，其中碘131含量是安全限值近一半的芹菜來自日本中部靜岡縣。食物安全中心 至日前才低調在網頁上載資料，立法會 議員批評當局在敏感時期，延誤公布含輻射 食品，是不透明和不當，促全面交代驗出輻射產品資料。
被驗出受輻射污染的芹菜，每公斤含43貝克碘131，銫134和137含量則分別為8.7和11貝克；紅蘿蔔則驗出含12貝克碘131，都沒有超出本港安全指標（碘100貝克；銫1000貝克），但輻射含量絕非正常。惟食安中心直至4月1日才低調在其網頁提供資料，沒有發任何新聞稿向公眾交代。
輻射未超標 隔9日上載網頁
食安中心指有關芹菜和紅蘿蔔樣本，與3月23日公布驗出碘131超標1.6倍和7倍、來自千葉縣的白蘿蔔和蘿蔔屬同一批次，在本報追問下，食安中心透露，肇事芹菜樣本並非來自千葉縣，而是來自日本中部的靜岡縣。
目前本港並沒有禁止靜岡縣的農產品供港，食安中心指涉及的1.1公斤芹菜和1公斤紅蘿蔔已被棄置，未流入市面。發言人並沒有解釋未即時公布驗出輻射菜的原因，只說「因應市民對日本進口食物關注」，故4月1日起會同時公布含低輻射量的合格樣本。中心由3月12日（地震翌日）至今，累積檢測了1036批日本進口食品。
議員促全禁5縣農品
本港目前禁止日本5個縣即福島、茨城、群馬、櫪木和千葉縣的奶類和蔬菜類農產品供港，此5縣的水產、肉類、家禽及禽蛋若有日本官方認可衛生證明書，仍可繼續輸港。
今次是政府第二次延遲公布輻射監測數據。天文台 在3月26日錄得帶有碘的福島輻射塵飄至香港，至3月29日才披露。立法會議員李華明 和王國興均批評政府交代輻射污染食品手法欠透明，王國興質疑﹕「驗到有輻射物為何不光明正大、坦率直接在第一時間交代？就算無超標也應告訴市民確驗出輻射物。」李華明更說，蔬菜來源無色認，被禁五縣的肉類農產仍可供港，會否夾帶蔬菜實難分辨，促當局應果斷「一刀切」全禁五縣所有農產。
300日食肆推優惠吸客
另外，食安中心已應業界訴求，為通過輻射檢測的日本進口農產發出證明信件，入口商今後可憑信件向客戶作安全保證。香港餐飲聯業協會會長黃家和說，為重振市民對日式食肆的信心，該會本周五將公布一系列優惠計劃，參與餐廳至少300間，部分將以半價招客。
本港境內昨日輻射水平正常，天文台在截至昨中午的24小時內，於京士柏及元五墳輻射監測站收集的空氣樣本並沒有測量出人工放射性核素。水務署 監察供港東江水、水塘原水和食水的輻射水平亦沒有任何變化。海關 昨抽查了1050批次空運及21個海路進口貨櫃，包括藥物、化妝品、個人護理用品等，全部通過輻射檢測。
明報記者
(明報)2011年4月5日 星期二 05:05
【明報專訊】政府上月23日驗出日本 入口蘿蔔放射性碘超標7倍，原來同日抽取的另外兩個同批芹菜和紅蘿蔔，亦驗出受放射物質碘和銫污染，其中碘131含量是安全限值近一半的芹菜來自日本中部靜岡縣。食物安全中心 至日前才低調在網頁上載資料，立法會 議員批評當局在敏感時期，延誤公布含輻射 食品，是不透明和不當，促全面交代驗出輻射產品資料。
被驗出受輻射污染的芹菜，每公斤含43貝克碘131，銫134和137含量則分別為8.7和11貝克；紅蘿蔔則驗出含12貝克碘131，都沒有超出本港安全指標（碘100貝克；銫1000貝克），但輻射含量絕非正常。惟食安中心直至4月1日才低調在其網頁提供資料，沒有發任何新聞稿向公眾交代。
輻射未超標 隔9日上載網頁
食安中心指有關芹菜和紅蘿蔔樣本，與3月23日公布驗出碘131超標1.6倍和7倍、來自千葉縣的白蘿蔔和蘿蔔屬同一批次，在本報追問下，食安中心透露，肇事芹菜樣本並非來自千葉縣，而是來自日本中部的靜岡縣。
目前本港並沒有禁止靜岡縣的農產品供港，食安中心指涉及的1.1公斤芹菜和1公斤紅蘿蔔已被棄置，未流入市面。發言人並沒有解釋未即時公布驗出輻射菜的原因，只說「因應市民對日本進口食物關注」，故4月1日起會同時公布含低輻射量的合格樣本。中心由3月12日（地震翌日）至今，累積檢測了1036批日本進口食品。
議員促全禁5縣農品
本港目前禁止日本5個縣即福島、茨城、群馬、櫪木和千葉縣的奶類和蔬菜類農產品供港，此5縣的水產、肉類、家禽及禽蛋若有日本官方認可衛生證明書，仍可繼續輸港。
今次是政府第二次延遲公布輻射監測數據。天文台 在3月26日錄得帶有碘的福島輻射塵飄至香港，至3月29日才披露。立法會議員李華明 和王國興均批評政府交代輻射污染食品手法欠透明，王國興質疑﹕「驗到有輻射物為何不光明正大、坦率直接在第一時間交代？就算無超標也應告訴市民確驗出輻射物。」李華明更說，蔬菜來源無色認，被禁五縣的肉類農產仍可供港，會否夾帶蔬菜實難分辨，促當局應果斷「一刀切」全禁五縣所有農產。
300日食肆推優惠吸客
另外，食安中心已應業界訴求，為通過輻射檢測的日本進口農產發出證明信件，入口商今後可憑信件向客戶作安全保證。香港餐飲聯業協會會長黃家和說，為重振市民對日式食肆的信心，該會本周五將公布一系列優惠計劃，參與餐廳至少300間，部分將以半價招客。
本港境內昨日輻射水平正常，天文台在截至昨中午的24小時內，於京士柏及元五墳輻射監測站收集的空氣樣本並沒有測量出人工放射性核素。水務署 監察供港東江水、水塘原水和食水的輻射水平亦沒有任何變化。海關 昨抽查了1050批次空運及21個海路進口貨櫃，包括藥物、化妝品、個人護理用品等，全部通過輻射檢測。
明報記者
2011年3月28日星期一
中大證3中藥治肝癌有效 仙鶴草黑芥子穿心蓮 提煉餵鼠
http://hk.news.yahoo.com/article/110327/4/nhbg.html
(明報)2011年3月28日 星期一 05:05
【明報專訊】中文大學生命科學學院研究抗癌中藥，將在仙鶴草、黑芥子和穿心蓮3種中藥內提取的活性化學物，每日給患肝癌 的老鼠服用，3個月後，接受試驗的老鼠不單沒有死掉，體重、肝功能和肝酵素更逐漸回復至正常水平。中大擬將提煉物研製成抗癌藥，下一步需要大量生產提煉物為臨床試驗作準備。
負責研究的中大生命科學學院何永成教授指出，活性化學物對癌細胞有一定醫療作用，包括抑制癌細胞生長和擴散，中大提煉的活性化學物全部是小分子，其特質短小精幹，可以「穿牆入室」抑制癌細胞生長。
他說，西藥用「以毒攻毒」方式殲滅癌細胞，但同時會將好細胞一同殲滅，特別是處理末期癌症，若再以毒攻毒，病人最終無法承受藥物劇烈的毒性。傳統上中醫多採用復方（即多種中藥）治病，但考慮到經濟和治病效益，中大以提煉單一的治癌藥物為目標。
「穿牆入室」抑制癌細胞
何永成說，在李時珍的《本草綱目》和其他藥書記載至少有20種中藥具抗癌功用，包括仙鶴草、黑芥子、穿心蓮、板藍根、柴胡、半邊草、半支蓮、連翹、蛇舌草、黃耆和萊服子等。科研人員於是將20多種中藥逐一提煉及篩選，最終只在仙鶴草、黑芥子和穿心蓮3種中藥內，成功提取單一活性化學物。
科研人員將患肝癌的老鼠分成幾組（每組10隻）進行藥物對比測試，旨在將西藥醫肝癌的成效，以及用中藥活性化學物醫肝癌的功效作比較。科研人員根據老鼠每1公斤體重，每日餵服15至20毫克從仙鶴草、黑芥子和穿心蓮提煉出來的活性化學物，供患肝癌的老鼠服用。科研人員亦每日餵服治肝癌的西藥，給另一組患肝癌的老鼠服用。
中藥不含毒 西藥毒死鼠
研究3個月後發現，服用中藥治癌的老鼠全部存活，尿液樣本、血液樣本和基因測試均顯示，老鼠的體重、肝功能和肝酵素逐漸回復到健康中水平，腫瘤的數目減少。但另一邊廂，10隻用西藥治癌的老鼠到末期時，有3隻老鼠因無法承受藥物劇烈的毒性而死亡。
研究又發現仙鶴草、黑芥子和穿心蓮的藥性很穩定且不含毒性，即使向一批健康無病的老鼠餵食高劑量的提煉物，牠們也沒有中毒而死。研究認為抗癌的中藥可以長久儲存，DNA不會引起突變，故下一步擬進行抗癌藥物的臨床研究。
明報記者 談誦言
(明報)2011年3月28日 星期一 05:05
【明報專訊】中文大學生命科學學院研究抗癌中藥，將在仙鶴草、黑芥子和穿心蓮3種中藥內提取的活性化學物，每日給患肝癌 的老鼠服用，3個月後，接受試驗的老鼠不單沒有死掉，體重、肝功能和肝酵素更逐漸回復至正常水平。中大擬將提煉物研製成抗癌藥，下一步需要大量生產提煉物為臨床試驗作準備。
負責研究的中大生命科學學院何永成教授指出，活性化學物對癌細胞有一定醫療作用，包括抑制癌細胞生長和擴散，中大提煉的活性化學物全部是小分子，其特質短小精幹，可以「穿牆入室」抑制癌細胞生長。
他說，西藥用「以毒攻毒」方式殲滅癌細胞，但同時會將好細胞一同殲滅，特別是處理末期癌症，若再以毒攻毒，病人最終無法承受藥物劇烈的毒性。傳統上中醫多採用復方（即多種中藥）治病，但考慮到經濟和治病效益，中大以提煉單一的治癌藥物為目標。
「穿牆入室」抑制癌細胞
何永成說，在李時珍的《本草綱目》和其他藥書記載至少有20種中藥具抗癌功用，包括仙鶴草、黑芥子、穿心蓮、板藍根、柴胡、半邊草、半支蓮、連翹、蛇舌草、黃耆和萊服子等。科研人員於是將20多種中藥逐一提煉及篩選，最終只在仙鶴草、黑芥子和穿心蓮3種中藥內，成功提取單一活性化學物。
科研人員將患肝癌的老鼠分成幾組（每組10隻）進行藥物對比測試，旨在將西藥醫肝癌的成效，以及用中藥活性化學物醫肝癌的功效作比較。科研人員根據老鼠每1公斤體重，每日餵服15至20毫克從仙鶴草、黑芥子和穿心蓮提煉出來的活性化學物，供患肝癌的老鼠服用。科研人員亦每日餵服治肝癌的西藥，給另一組患肝癌的老鼠服用。
中藥不含毒 西藥毒死鼠
研究3個月後發現，服用中藥治癌的老鼠全部存活，尿液樣本、血液樣本和基因測試均顯示，老鼠的體重、肝功能和肝酵素逐漸回復到健康中水平，腫瘤的數目減少。但另一邊廂，10隻用西藥治癌的老鼠到末期時，有3隻老鼠因無法承受藥物劇烈的毒性而死亡。
研究又發現仙鶴草、黑芥子和穿心蓮的藥性很穩定且不含毒性，即使向一批健康無病的老鼠餵食高劑量的提煉物，牠們也沒有中毒而死。研究認為抗癌的中藥可以長久儲存，DNA不會引起突變，故下一步擬進行抗癌藥物的臨床研究。
明報記者 談誦言
2011年3月21日星期一
日食品污染 超世衞估計
http://hk.news.yahoo.com/article/110321/3/ndef.html
(星島)2011年3月22日 星期二 05:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)日本 福島核電泄漏輻射 後，世界衞生組織周一表示，日本食品的輻射問題，比想像中嚴重。福島核電廠周邊地區生產的牛奶和菠菜檢測出輻射水平升高，九個都縣的自來水亦受到污染，在東京 出售的春菊（港稱日本茼蒿或皇帝菜）也檢測出碘-131含量超標，令各方更加關注日本農產品的安全，當局可能會擴大檢測日本食品受污染的情況。
世衞西太平洋地區總部發言人考丁雷（Peter Cordingley，見圖）說，起初以為只有福島核電廠二十至三十公里範圍會受影響，但實際情況顯示，問題較預期嚴重得多。他估計，很可能有部分受污染的產品已經運出了污染區域，但未有證據證明這些污染食品已出口到其他國家。雪上加霜的是，東京出售的茼蒿中檢測出碘-131含量超標，勢增加人們對日本食品污染已遠超出核電站所在區域的擔憂。
災區菠菜牛奶停輸出
世衞要求日本迅速採取行動，禁止核電廠周遭地區的食物銷售。日本政府昨日根據原子能災害特別法，要求福島、茨城、栃木、群馬四縣暫停推出菠菜、垣菜（油菜科）產品。另外，福島的原生牛乳也是被要求暫停出貨。
駐北京 的世衞食品安全專家康彼得（Peter Ben Embarek）表示，在目前的環境下，他並不擔心受污染的日本食品已流到外國，不過他建議日本人，不要進食來自核電廠附近出產的新鮮食品。
世衞說，日本進口食品遠多於出口，甚至連大豆等主要日本食材也來自進口，不過，日本也有出口水果、蔬菜、奶類食品和海鮮等，每年出口量約為二十萬噸。日本食品的主要出口市場是香港、美國 和中國。
九都縣食水含放射物
日本文部科學省星期日公布福島災區附近九個都縣的自來水檢測結果，發現栃木縣和東京都的自來水含放射性碘和銫，群馬、埼玉、千葉、神奈川、新潟也檢測出含放射碘，福島和茨城較早時在自行調查中已檢測出含放射碘，共計九個都縣的食水都受到污染，但據稱都不會影響人體健康。
另一方面，厚生勞動省在福島縣飯館村的自來水中，驗出每公升含九百六十五貝克（becquerel）放射性碘，呼籲當地居民不要飲用自來水。日本國家原子能安全委員會設定的輻射污染基準值為：每公升食水中碘含量三百貝克，銫含量二百貝克。厚生省說，第一核電廠西北三十公里飯館村的放射性碘含量是正常值的三倍多。
要恢復消費者對日本食品的信心，當局需要進行大規模的檢測行動，不過，由於日本的研究設施不足，無法大範圍進行高度準確的食品輻射檢測，另外，缺乏一個監管大範調查和作出決策的中央機構，也減緩了檢測行動。相關新聞詳刊A2至A7版
(星島)2011年3月22日 星期二 05:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)日本 福島核電泄漏輻射 後，世界衞生組織周一表示，日本食品的輻射問題，比想像中嚴重。福島核電廠周邊地區生產的牛奶和菠菜檢測出輻射水平升高，九個都縣的自來水亦受到污染，在東京 出售的春菊（港稱日本茼蒿或皇帝菜）也檢測出碘-131含量超標，令各方更加關注日本農產品的安全，當局可能會擴大檢測日本食品受污染的情況。
世衞西太平洋地區總部發言人考丁雷（Peter Cordingley，見圖）說，起初以為只有福島核電廠二十至三十公里範圍會受影響，但實際情況顯示，問題較預期嚴重得多。他估計，很可能有部分受污染的產品已經運出了污染區域，但未有證據證明這些污染食品已出口到其他國家。雪上加霜的是，東京出售的茼蒿中檢測出碘-131含量超標，勢增加人們對日本食品污染已遠超出核電站所在區域的擔憂。
災區菠菜牛奶停輸出
世衞要求日本迅速採取行動，禁止核電廠周遭地區的食物銷售。日本政府昨日根據原子能災害特別法，要求福島、茨城、栃木、群馬四縣暫停推出菠菜、垣菜（油菜科）產品。另外，福島的原生牛乳也是被要求暫停出貨。
駐北京 的世衞食品安全專家康彼得（Peter Ben Embarek）表示，在目前的環境下，他並不擔心受污染的日本食品已流到外國，不過他建議日本人，不要進食來自核電廠附近出產的新鮮食品。
世衞說，日本進口食品遠多於出口，甚至連大豆等主要日本食材也來自進口，不過，日本也有出口水果、蔬菜、奶類食品和海鮮等，每年出口量約為二十萬噸。日本食品的主要出口市場是香港、美國 和中國。
九都縣食水含放射物
日本文部科學省星期日公布福島災區附近九個都縣的自來水檢測結果，發現栃木縣和東京都的自來水含放射性碘和銫，群馬、埼玉、千葉、神奈川、新潟也檢測出含放射碘，福島和茨城較早時在自行調查中已檢測出含放射碘，共計九個都縣的食水都受到污染，但據稱都不會影響人體健康。
另一方面，厚生勞動省在福島縣飯館村的自來水中，驗出每公升含九百六十五貝克（becquerel）放射性碘，呼籲當地居民不要飲用自來水。日本國家原子能安全委員會設定的輻射污染基準值為：每公升食水中碘含量三百貝克，銫含量二百貝克。厚生省說，第一核電廠西北三十公里飯館村的放射性碘含量是正常值的三倍多。
要恢復消費者對日本食品的信心，當局需要進行大規模的檢測行動，不過，由於日本的研究設施不足，無法大範圍進行高度準確的食品輻射檢測，另外，缺乏一個監管大範調查和作出決策的中央機構，也減緩了檢測行動。相關新聞詳刊A2至A7版
2011年2月9日星期三
約翰霍普金斯最新之癌症研究(John Hopkins Cancer Research updates)
Subject: 約翰霍普金斯最新之癌症研究(John Hopkins Cancer Research updates)
John Hopkins Cancer Research updates 約翰霍普金斯最新之癌症研究
1. Every person has cancer cells in the body. These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion. When doctors tell cancer patients that there are no more cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size.
每一個人身上都帶有癌細胞，除非癌細胞擴增至幾十億個數量時癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的。所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法偵測出來的數量。
2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person's lifetime.
在每個人的生命期裡，癌細胞都會出現6至10次。
3. When the person's immune system is strong the cancer cells will be destroyed and prevented from multiplying and forming tumors.
當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統強是能抑制腫瘤形成及擴增。
4. When a person has cancer it indicates the person has multiple nutritional deficiencies. These could be due to genetic, environmental, food and lifestyle factors.
當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。
5. To overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet and including supplements will strengthen the immune system.
如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用增強免疫系統之食物
6. Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and also destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastro-intestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc.
化療不祇能毒殺快速增長之癌細胞，亦會一併消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭；如肝臟、腎臟、心臟及肺臟等等。
7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs.
放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官
8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction.
初期化療及放射線治療是很容易將腫瘤面積縮小到某一程度，然再延長上述療法並不能造成腫瘤完全消除。
9 When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation the immune system is either compromised or destroyed, hence the person can succumb to various kinds of infections and complications.
化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統，因而導致病患易於感染及病發症
10. Chemotherapy and radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites.
化療及放射線治療會造成病患癌細胞突變及產生抗體而變得難以摧毀，而手術則易使癌細胞擴散至其它部位
11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by not feeding it with the foods it needs to multiply.
一個有效的擊潰癌細胞之方式是不供給癌細胞繁殖所需之食物，即是餓死癌細胞
CANCER CELLS FEED ON:
癌細胞以何為食物：
a. Sugar is a cancer-feeder. By cutting off sugar it cuts off one important food supply to the cancer cells. Sugar substitutes like NutraSweet, Equal,Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful. A better natural substitute would be Manuka honey or molasses but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color. Better alternative is Bragg's aminos or sea salt.
糖是癌的食物，若不食糖即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。代糖如Nutra sweet, Equal spoonful等均是由Aspartame 組合而成的，是有害的。較好之天然代糖是 Manuka糖漿或Molasses糖蜜，但祇能取用少許。食鹽為使顏色變白而掺有化學添加物，較妥之選擇是海鹽。
b. Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract. Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened soya milk cancer cells are being starved.
牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是癌症之食物。因而阻絕牛奶及採用不甜之豆漿作替代，癌症就會在無食物情況下萎縮的。
c. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little chicken rather than beef or pork. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful, especially to people with cancer.
癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉為基本飲食的體質是酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等，而這些均是對人體的有害物質，尤其是對癌症病患。
d. A diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains,seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment.. About 20% can be from cooked food including beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells. To obtain live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice (most vegetables including bean sprouts)and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F (40 degrees C).
以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全穀類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的，剩餘20%可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養增強健康細胞，為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜含豆芽），同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，按活性酵素在40度C時會被摧毀。
e. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine.Green tea is a better alternative and has cancer-fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it.
飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或重金屬的水。蒸餾水是酸性的不要喝
12. Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meat remaining in the intestines become putrified and leads to more toxic buildup.
肉類的蛋白質是不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物質形成。
13. Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body's killer cells to destroy the cancer cells.
癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞之蛋白質，而體內殺手細胞則有空間摧毀癌細胞
14. Some supplements build up the immune system (IP6, Flor-ssence,Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the body's own killer cells to destroy cancer cells. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death, the body's normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells.
部份營養品是能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦物質等等）去驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其他營養品如維他命E會使細胞萎縮，或漸使細胞死亡，而非原體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。
15. Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor Anger, unforgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life.
癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及積極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使，怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆及愛習惜生命
16. Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environment. Exercising daily, and deep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer cells
癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層，按氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。
CANCER UPDATE FROM JOHN HOPKINS HOSPITAL , U S - PLEASE READ
1. No plastic containers in micro.
不要將塑膠盒放入微波爐加熱
2. No water bottles in freezer.
不要將塑膠水瓶放入冷藏室
3. No plastic wrap in microwave.
不要將塑膠袋放入微波爐加熱
Johns Hopkins has recently sent this out in its newsletters. This information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center as well.
約翰霍普金斯已將這篇研究報告用新聞稿方式發佈，同時Walter Reed 陸軍醫學中心亦將這篇報告傳播
Dioxin chemicals causes cancer, especially breast cancer.
Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies.
Don't freeze your plastic bottles with water in them as this releases dioxins from the plastic.
戴奧辛之化學物質會導致癌症，尤其是乳癌。按戴奧辛對體內細胞具很高之毒性，因而千萬別將裝有水之塑膠罐放入冰箱，因為它亦會將戴奧辛釋出。
Recently, Dr.. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital , was on a TV program to explain this health hazard. He talked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers.
前不久Dr. Edward Fujimoto在電視節目中談到健康之風險，他就強調戴奧辛對健康是多麼有害，因而請千萬不要用塑膠容器放入微波爐加熱食物。
This especially applies to foods that contain fat. He said that the combination of fat, high heat, and plastics releases dioxin into the food and ultimately into the cells of the body. Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heating food. You get the same results, only without the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else.
這尤其是指含有脂肪之食物，當脂肪與高溫與塑膠結合時，塑膠即會釋放出戴奧辛並進入食物中，最終就進入體內之細胞。因而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用，因為它一樣可使食物變熱，然卻少了戴奧辛。
Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is one of the reasons.
紙是不錯的容器，然你無法瞭解紙裡到底含有什麼物質，因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器皿，如康寧器皿等等。他提醒為何前不久速食店將泡沫塑料容器改為紙容器，其中戴奧辛就是問題之一
Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with a paper towel instead.
同時他亦指出塑膠袋；如Saran耐熱塑膠袋用於包裝食物，在微波爐加熱時亦是非常危險的，因為當食物用微波爐加熱時，高溫會讓毒素由塑膠袋溶解出來進入食物內，所以應用紙包裹食物作替代。
This is an article that should be sent to anyone important in your life.
因而請將這份文件傳送給任何你認為對你是很重要的朋友
John Hopkins Cancer Research updates 約翰霍普金斯最新之癌症研究
1. Every person has cancer cells in the body. These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion. When doctors tell cancer patients that there are no more cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size.
每一個人身上都帶有癌細胞，除非癌細胞擴增至幾十億個數量時癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的。所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法偵測出來的數量。
2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person's lifetime.
在每個人的生命期裡，癌細胞都會出現6至10次。
3. When the person's immune system is strong the cancer cells will be destroyed and prevented from multiplying and forming tumors.
當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統強是能抑制腫瘤形成及擴增。
4. When a person has cancer it indicates the person has multiple nutritional deficiencies. These could be due to genetic, environmental, food and lifestyle factors.
當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。
5. To overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet and including supplements will strengthen the immune system.
如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用增強免疫系統之食物
6. Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and also destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastro-intestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc.
化療不祇能毒殺快速增長之癌細胞，亦會一併消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭；如肝臟、腎臟、心臟及肺臟等等。
7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs.
放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官
8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction.
初期化療及放射線治療是很容易將腫瘤面積縮小到某一程度，然再延長上述療法並不能造成腫瘤完全消除。
9 When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation the immune system is either compromised or destroyed, hence the person can succumb to various kinds of infections and complications.
化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統，因而導致病患易於感染及病發症
10. Chemotherapy and radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites.
化療及放射線治療會造成病患癌細胞突變及產生抗體而變得難以摧毀，而手術則易使癌細胞擴散至其它部位
11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by not feeding it with the foods it needs to multiply.
一個有效的擊潰癌細胞之方式是不供給癌細胞繁殖所需之食物，即是餓死癌細胞
CANCER CELLS FEED ON:
癌細胞以何為食物：
a. Sugar is a cancer-feeder. By cutting off sugar it cuts off one important food supply to the cancer cells. Sugar substitutes like NutraSweet, Equal,Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful. A better natural substitute would be Manuka honey or molasses but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color. Better alternative is Bragg's aminos or sea salt.
糖是癌的食物，若不食糖即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。代糖如Nutra sweet, Equal spoonful等均是由Aspartame 組合而成的，是有害的。較好之天然代糖是 Manuka糖漿或Molasses糖蜜，但祇能取用少許。食鹽為使顏色變白而掺有化學添加物，較妥之選擇是海鹽。
b. Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract. Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened soya milk cancer cells are being starved.
牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是癌症之食物。因而阻絕牛奶及採用不甜之豆漿作替代，癌症就會在無食物情況下萎縮的。
c. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little chicken rather than beef or pork. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful, especially to people with cancer.
癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉為基本飲食的體質是酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等，而這些均是對人體的有害物質，尤其是對癌症病患。
d. A diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains,seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment.. About 20% can be from cooked food including beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells. To obtain live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice (most vegetables including bean sprouts)and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F (40 degrees C).
以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全穀類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的，剩餘20%可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養增強健康細胞，為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜含豆芽），同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，按活性酵素在40度C時會被摧毀。
e. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine.Green tea is a better alternative and has cancer-fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it.
飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或重金屬的水。蒸餾水是酸性的不要喝
12. Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meat remaining in the intestines become putrified and leads to more toxic buildup.
肉類的蛋白質是不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物質形成。
13. Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body's killer cells to destroy the cancer cells.
癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞之蛋白質，而體內殺手細胞則有空間摧毀癌細胞
14. Some supplements build up the immune system (IP6, Flor-ssence,Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the body's own killer cells to destroy cancer cells. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death, the body's normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells.
部份營養品是能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦物質等等）去驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其他營養品如維他命E會使細胞萎縮，或漸使細胞死亡，而非原體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。
15. Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor Anger, unforgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life.
癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及積極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使，怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆及愛習惜生命
16. Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environment. Exercising daily, and deep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer cells
癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層，按氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。
CANCER UPDATE FROM JOHN HOPKINS HOSPITAL , U S - PLEASE READ
1. No plastic containers in micro.
不要將塑膠盒放入微波爐加熱
2. No water bottles in freezer.
不要將塑膠水瓶放入冷藏室
3. No plastic wrap in microwave.
不要將塑膠袋放入微波爐加熱
Johns Hopkins has recently sent this out in its newsletters. This information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center as well.
約翰霍普金斯已將這篇研究報告用新聞稿方式發佈，同時Walter Reed 陸軍醫學中心亦將這篇報告傳播
Dioxin chemicals causes cancer, especially breast cancer.
Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies.
Don't freeze your plastic bottles with water in them as this releases dioxins from the plastic.
戴奧辛之化學物質會導致癌症，尤其是乳癌。按戴奧辛對體內細胞具很高之毒性，因而千萬別將裝有水之塑膠罐放入冰箱，因為它亦會將戴奧辛釋出。
Recently, Dr.. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital , was on a TV program to explain this health hazard. He talked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers.
前不久Dr. Edward Fujimoto在電視節目中談到健康之風險，他就強調戴奧辛對健康是多麼有害，因而請千萬不要用塑膠容器放入微波爐加熱食物。
This especially applies to foods that contain fat. He said that the combination of fat, high heat, and plastics releases dioxin into the food and ultimately into the cells of the body. Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heating food. You get the same results, only without the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else.
這尤其是指含有脂肪之食物，當脂肪與高溫與塑膠結合時，塑膠即會釋放出戴奧辛並進入食物中，最終就進入體內之細胞。因而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用，因為它一樣可使食物變熱，然卻少了戴奧辛。
Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is one of the reasons.
紙是不錯的容器，然你無法瞭解紙裡到底含有什麼物質，因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器皿，如康寧器皿等等。他提醒為何前不久速食店將泡沫塑料容器改為紙容器，其中戴奧辛就是問題之一
Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with a paper towel instead.
同時他亦指出塑膠袋；如Saran耐熱塑膠袋用於包裝食物，在微波爐加熱時亦是非常危險的，因為當食物用微波爐加熱時，高溫會讓毒素由塑膠袋溶解出來進入食物內，所以應用紙包裹食物作替代。
This is an article that should be sent to anyone important in your life.
因而請將這份文件傳送給任何你認為對你是很重要的朋友
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