研究： 享「瘦」 秘訣 一夜好眠

(法新社)2009年5月8日 星期五 10:05

http://hk.news.yahoo.com/article/090508/8/c2ql.html

（法新社阿姆斯特丹7日電） 今天在阿姆斯特丹舉行的國際肥胖症研討會中發表的研究報告顯示，保持體態輕盈的秘訣之一是：一夜好眠。

位於法國中部第戎（Dijon）的「歐洲味覺科學中心」（European Centre of Taste Science）在會中發表研究報告，該中心發現，「晚上睡不好，白天就會多吃550卡路里的食物，多出正常的22%」。

550卡路里相當於一個大漢堡的熱量。

該研究摘要顯示，在測試組當中，晚上睡4小時的人比睡8小時的人更會餓。

「研究顯示，睡眠不足會增加食物攝取，這可能成為發胖的原因之一。」

另外一份由荷蘭馬斯垂克大學（MaastrichtUniversity）研究員所做的研究則發現，年輕人在青春期時睡得比以前少的人，比進入青春期之後睡眠型態沒有改變的人更胖。

世界衛生組織（WHO）在2005年估計，全球約有16億成人超重，其中至少4億人肥胖。

這場會議是由歐洲肥胖研究協會（EuropeanAssociation for the Study of Obesity）所主辦。（譯者：賴秀如）

研究： 享「瘦」 秘訣 一夜好眠

(法新社)2009年5月8日 星期五 10:05

http://hk.news.yahoo.com/article/090508/8/c2ql.html

（法新社阿姆斯特丹7日電） 今天在阿姆斯特丹舉行的國際肥胖症研討會中發表的研究報告顯示，保持體態輕盈的秘訣之一是：一夜好眠。

位於法國中部第戎（Dijon）的「歐洲味覺科學中心」（European Centre of Taste Science）在會中發表研究報告，該中心發現，「晚上睡不好，白天就會多吃550卡路里的食物，多出正常的22%」。

550卡路里相當於一個大漢堡的熱量。

該研究摘要顯示，在測試組當中，晚上睡4小時的人比睡8小時的人更會餓。

「研究顯示，睡眠不足會增加食物攝取，這可能成為發胖的原因之一。」

另外一份由荷蘭馬斯垂克大學（MaastrichtUniversity）研究員所做的研究則發現，年輕人在青春期時睡得比以前少的人，比進入青春期之後睡眠型態沒有改變的人更胖。

世界衛生組織（WHO）在2005年估計，全球約有16億成人超重，其中至少4億人肥胖。

這場會議是由歐洲肥胖研究協會（EuropeanAssociation for the Study of Obesity）所主辦。（譯者：賴秀如）

法國人睡眠進食時間最長 ( 9+2)

法國人睡眠進食時間最長
(星島)2009年5月5日 星期二 16:25

以熱愛逸樂和美食見稱的法國 人果然名不虛傳，在經濟合作及發展組織（OECD）一項涉及18國的社會生活調查中，以平均每晚近9小時睡眠及超過兩小時的每日用餐時間，排名第一，反映出法國人較世界上其他富裕國家的任何國民，花更多時間在睡覺和飲食上。

OECD這項針對亞洲、歐洲及南北美洲的工作、健康及休閒生活調查報告《社會掃視》（Society at a Glance），顯示法國人平均每晚睡眠時間將近9小時，超出亞洲的日本及韓國人平均睡眠時間逾一小時。而日韓兩國人民在接受調查的國家中，睡得最少。

儘管西班牙人有午睡習慣，但他們在調查中的睡眠時間排名第三，不如美國人。美國人的睡眠時間超過8個半小時。

雖然現今愈來愈多法國人在快餐店匆忙吃東西裹腹，或在桌前拿著三文治狼吞虎嚥，但他們每天仍花逾兩小時吃東西。

有關每天用餐時間的調查發現，法國人每天較墨西哥人平均多出一倍用餐時間，墨西哥人每天只花略超過一小時進食。

英驗嬰兒食品 高鹽高糖高脂肪 調查機構﹕比垃圾食物更不健康

英驗嬰兒食品 高鹽高糖高脂肪 調查機構﹕比垃圾食物更不健康
(明報)2009年5月5日 星期二 05:05
http://hk.news.yahoo.com/article/090504/4/c0hc.html
【明報專訊】英國 一項調查發現，當地市面標榜適合嬰兒及幼童食用的食物，不但高鹽、高糖，所含飽和脂肪及反式脂肪，更較朱古力餅、芝士漢堡 飽等零食還高。關注兒童食品安全的組織期望，製造商應在包裝上列明食物成分，包括飽和脂肪及反式脂肪等。

英國組織「The Children's Food Campaign」最新發表一項「嬰兒垃圾食品」調查結果，發現英國市面超過100款銷售對象為嬰兒及幼童的食品，都是高糖、高鹽及含反式脂肪。

亨氏食品僅四分一合格

調查指亨氏（Heinz）旗下嬰兒及孩童食品，只有約四分之一「合格」，其中亨氏出產的一款甜麪包Farley's Original Rusk，糖分含量為每百克29克，較麥維他的黑朱古力消化餅每百克27.4克還高；亨氏出品的一款芝士餅Toddler's Own Mini Cheese Biscuits，較麥當勞 的四分一磅芝士漢堡（類似香港麥當勞的「足三両」）所含飽和脂肪高出約4%；另一品牌牛欄牌（Cow & Gate）出產的食品亦被指屬高糖。

The Children's Food Campaign發言人表示，英國市面不少嬰兒及幼童食品都標榜健康，但事實上所含的糖分及飽和脂肪有的比垃圾食物還高。她已要求衛生部 向食品製造商索取保證，重新調配食品製法及成分，以清除反式脂肪及減低飽和脂肪、糖、鹽含量。

醫生﹕父母應親自烹調食物

有兒科顧問醫生表示，高糖會引起肥胖，反式及飽和脂肪長遠會造成血管硬化，故建議父母應自己為兒女烹調食物，避免買即食的嬰兒食品。

本港食物安全中心 發言人表示，已建議食品生產商製造較健康的食物，如少甜、少糖及低反式脂肪食品，並在標籤上提供正確營養資料，供市民選擇。